Sofias Storstad

 

Efter att ha varit i Kina i 1,5 månad har jag verkligen haft tid att reflektera över vad jag sakna i matväg i det här landet, och listan är lång trots denna förhållandevis korta tid. Men jag saknar verkligen en riktigt matig, fräsch och god sallad som inte bara består av isbergssallad, gurka, tomat, paprika och kyckling. Jag vill ha massa god ost till, ruccola, matvete eller bulgur, någon fräsch frukt, kanske rödbetor eller soltorkade tomater och oliver.. Oj vad det vattnas i munnen... Jag längtar efter Mickes underbart goda chili.. Keso, ett glas kall mjölk, god yoghurt, creme cheese, kesella och min stavmixer så jag kan göra mina morgonsmooties. Ser fram emot att få äta en macka på fullkorn med en riktig skiva ost och skinka som inte är 1,5 cm tjock. Längtar efter att kunna göra ungsbakad lax, lasagne och paj, eller varför inte min favorit rotfrukter i ugnen? Scones...kladdkaka... Jag håller på att go nuts just nu.
Men för att inte prata om produkter eller rätter så saknar jag generellt främst de dagar jag får äran att äta min älskade kocks mat, tillsammans med honom. Eller en härlig middag med vänner. Sällskapet.