Sofias Storstad

 

Alltså oj vad gott det här knäckebrödet som jag fick av mamma var, innehåller bara massa frön och annat nyttigt och inga som helst konstigheter. Riktigt smarrigt, köp hem och prova själva!

 

Hemlagat och vin, i trevligt sällskap - en lördagkväll blir inte mycket bättre än så! Jag, Alexandra och Martina ägnade gårkvällen åt att koka egen pastasås, prata Hong Kong och dricka vin. Lagom till maten kom också Marcus hem som också ska med till Hong Kong, vi planerar åka om två veckor men har inte bokat ännu! Kvällen slutade (för mig) på Yongkang Rd då jag kände mig hängig, men resten fortsatte kvällen.

Alltid lika härligt att umgås med dessa härliga människor!

 

Yeeeey! Jag är så glad att äntligen ha fått hit en stavmixer! De finns bara blenders att köpa här, men jag tycker det blir väldigt osmidigt om man ska göra soppa och smoothies - vilket också är det enda jag använder mixer till. Så nu äntligen kan jag göra krämiga soppor, och plötsligt ökar alternativen gällande matlagning! Idag blev det potatis- och purjolössoppa (jättegod), ska göra morot- och ingefärssoppa någon dag, sen lär det bli broccoli/ svamp/ zuccinisoppa. Alternativen känns oändliga, och lyckan är stor!

Nu ska det hackas frukt som ska in i frysen till morgondagens smoothie!

 

Igår fyllde Alexandra och David år (och hemma Emelina) vilket firades på Bella Napoli, en italiensk restaurang med så mycket gott på menyn att det var riktigt svårt att välja! Nästan hela gänger från deras klass var med och firade, så vi fick långbord som sträckte sig över hela restaurangen. Sjöng gjorde vi också, så att alla vände sig om och bara gapade.

Födelsedagsbarnen fortsatte kvällen ut i natten, men själv kände jag mig som en påse potatis så jag åkte hem efter middagen. Idag mår jag väl ungefär likadant, lite täppt och lite ont i halsen. Tur att man är ledig idag då, det blir till att plugga inför mitt prov på tordag.

 

Då damerna var lättövertalade hamnade vi på den mexikanska restaurangen Maya i de franska distriktet, där började vi med några goda drinkar som förde mina och mammas tankar tillbaka till semestern i Playa del Carmen för ett par år sedan. Vi beställde in lite olika småplock och delade jag och Helena, bland annat tre sorters taco med kyckling/ lime beef/ chorizo & portabello mushroom, en fantastisk shrimp quesedilla med mangoalsa och en auberginrätt som var väldigt spicy. Men quesedillan vad helt klart toppklass! Alla var mycket nöjda med både maten, servicen och den trevliga miljön. Bra kväll!

 

 

Vi började dagen med en frukost/ lunch på Element Fresh Vintage i Xintiandi, själv slog jag till på Laffa Bread Salad med kyckling som jag hört så gott om, och mamma höll sig till en smootie och Helena valde en "Truck Driver Sandwich". Alla mycket nöjda trots det lite väl starka kaffet.

Efter matstoppet traskade vi vidare till antikmarknaden där vi prutade och kikade på småsaker, för att sedan unna oss över en timmes fotmassage i många former! Tiden rann iväg och efter det blev det hotellet och ett NTC-pass på hotellets gym.

Efter att ha lagat årets typ godaste indiska gryta med kyckling, champinjoner, gul lök, strimlad ingefära, chili, vitlök och tikka masala-krydda är jag ytterst glad att ha matlåda två dagar framöver! Det enda som saknades var ett vitlöks-naan...

 

God frukost och ett riktigt hårt pass på gymmet - behövdes efter att inte ha varit där på fyra dagar! Nu blir det lunchmöte med min studiegrupp, som jag för övrigt ogillar starkt. De skiter i allt och dyker inte upp när vi ska göra grupparbeten, svarar inte på mail eller sms, och är allmänt ignoranta. Jag blir häxa-surtant med dem.

 

Efter att ha varit i Kina i 1,5 månad har jag verkligen haft tid att reflektera över vad jag sakna i matväg i det här landet, och listan är lång trots denna förhållandevis korta tid. Men jag saknar verkligen en riktigt matig, fräsch och god sallad som inte bara består av isbergssallad, gurka, tomat, paprika och kyckling. Jag vill ha massa god ost till, ruccola, matvete eller bulgur, någon fräsch frukt, kanske rödbetor eller soltorkade tomater och oliver.. Oj vad det vattnas i munnen... Jag längtar efter Mickes underbart goda chili.. Keso, ett glas kall mjölk, god yoghurt, creme cheese, kesella och min stavmixer så jag kan göra mina morgonsmooties. Ser fram emot att få äta en macka på fullkorn med en riktig skiva ost och skinka som inte är 1,5 cm tjock. Längtar efter att kunna göra ungsbakad lax, lasagne och paj, eller varför inte min favorit rotfrukter i ugnen? Scones...kladdkaka... Jag håller på att go nuts just nu.
Men för att inte prata om produkter eller rätter så saknar jag generellt främst de dagar jag får äran att äta min älskade kocks mat, tillsammans med honom. Eller en härlig middag med vänner. Sällskapet.

 

Det här är vad jag har att jobba med när det kommer till matlagning, ett kök med 3/6 fungerande gasplattor, samt en behållare som förser mig med vatten på 95-99°C. Har verkligen börjat gilla gasspis då det blir varmt så snabbt, och gällande vattenbehållaren är det mycket smidigt att inte behöva vänta mer än någon minut för att koka upp vatten. Det är inte jättefräscht, men rätt okej ändå, och jag är nästintill den enda som använder köket på hela mitt våningsplan. Känner mig ju dock väldigt begränsad av att inte ha tillgång till varken ugn eller micro... Måste alltid värma på maten i en stekpanna, vilket känns sådär!
Blev tvungen att sätta mig och skriva ner en lista över saker jag faktiskt kan laga i det här landet, med tanke på köket och utbudet av mat. Jag har ännu inte lyckats hitta några vettiga mejeriproduker såsom matlagningsyoghurt eller grädde, så det blir oftast såsfritt. Rätt nyttigt så sett!

Idag slängde jag ihop en räkpasta med citroncest och saft, torkad röd chili, vitlök och sweet chilisås - smarrigt!

 

Har sen jag kommit hit varit riktigt sugen på en god lasagne, men då jag inte har någon ugn är det en omöjlighet att tillaga den själv. Nu har jag hittat en supergod lasagne en bit bort på min gata - som kör home delivery gratis inom 2 km. Dessutom är portionen stor nog att dela i två. Jackpott!

 

Har haft en riktigt mysig tjejdag med Iullia (Julia) där vi båda gjort naglarna, jag gjorde mina precis vid skolan och hon gjorde sina på sitt nya favvoställe i Xiantiandi. Sjävklart var vi med varandra på de båda ställena, haha. Däremellan tog vi en sushilunch på en nyfunnen jättehärlig "bargata" som dagtid är en jättetrevlig gata för lunch - Yongkang Rd.

När båda var nymanikyrerade och nöjda med dagen fylld av många skratt, mötte jag upp Mikaela & Co som tydligen skulle till samma gata Yongkang Rd för drinkar och middag. Så, bara för mig att promenera tillbaka igen och uppleva kvällskulturen. Mycket trevligt, och dessutom är det en "öppen bargata" vilket betyder att du kan köpa din dryck/ mat var du vill och ta med den till vilket ställe som helst på gatan - så nice! Tyvärr hade jag inte ork att prova varken drinkarna eller maten, så hängde mest med som sällskap. Dock mycket trevligt ändå!

 

Idag gjorde jag en variant på tacos med aubergine stekt tillsammans med köttfärsen och min medhavda tacokrydda, blev sååå gott och lite extra matigt! Saknade såklart såserna, guacamole, salsa och gräddfil, men det här var så nära jag kunde komma med utbudet från Walmart. Kändes nästan lite hemma. Är mycket sugen på att besöka den kända "Avocado Lady" här i Shanhai som ska sälja grymt bra avokado och importerade varor till ett bra pris.

 

 

274 Wulumuqi Lu, near Wuyuan Lu
乌鲁木齐路274号, 近五原辂

 

Här äter folk i regel ute jämt enligt min mening, det klassas som billigt om man inte har något emot att äta kinesiska rätter alla dagar i veckan. Jag däremot, min kräsna lilla sak, är ännu inte riktigt förtjust i "pinn-mat" dvs. kinamat än, och då är det inte så himla billigt att äta ute varje dag.

Dock lagar jag gärna mat själv, i den mån det går utan ugn, med en stekpanna och kastrull, med ett utbud av råvaror som kunde varit bättre. 9 av 10 av mina rätter består av kyckling...

 

 

Sitter i taxin på väg hem ifrån Martinas födelsedagsfirande, vilken grym kväll! Middag med italienska delikatesser på Goodfellas, drinkbord, konfetti, ballonger och bjudskumpa samt att hela klubben sjunger Happy Birthday to you på klubben No.88. De serverade oss en flaska 75.5% Bacardi...Herre gud vad starkt! Och vilken fantastiskt rolig kväll med så härligt gäng, samtliga från klassen från Borås/Göteborg. Tummen upp för Shanghais uteliv!

 

Godfellas
7 Yan'an Dong Lu,near Zhongshan Dong Yi Lu
延安东路7号, 近中山东一路

 

På kvällen igår mötte jag upp min kompis Pablo från Mexico för att äta middag, han hade kollat upp ett ställe som han ville gå till, och dessutom försökt gå till två gånger innan. När vi väl hittat dit visade det sig vara stängt, antagligen på grund av National Day då vi definitivt vad där inom ramarna för deras öppettider. Men inte långt ifrån låg Mr Pancake House med samma koncept som Pancake Day borta hos oss, amerikanska pannkakor, belgiska vofflor, omeletter, hamburgare, pasta och mackor. Jag körde en säker cheesburgare, mycket gott!

 

 

877 Wuding Lu, near Jiaozhou Lu
武定路877号, 近胶州路

 

 

Idag var jag på middag med min fadder Lu som tog med mig till ett typiskt kinesiskt Hot Pot-ställe, det är typ som fundue där man själv tillagar maten vid bordet. Själva "grytan" är uppdelad i två med en spicy sida och en mildare sida. Eftersom jag inte riktigt fixar spicy mat bad vi om den svagaste. Ääääääähh... Personligen tyckte jag det var väldigt spicy, läpparna brände och det hettade till rejält i munnen. Men Lu tyckte det var rena barnleken. Styrkan på hur starkt något är här skiljer sig från svenska mått..

Jag var däremot jättenöjd och tyckte verkligen att det var gott, hittade en ny favoritgrönsak, Lotus, som jag svagt kan minnas från någon fryst Felix-wok... Men det här var riktiga grejer! Sen är ju min fadder jättegullig så det är alltid roligt när hon tar med mig till nya ställen.

Nu blir det lite film och godis för mig!