Sofias Storstad

Måttet är väl ändå rågat när man 1) äter på Mc Donals tre gånger inom 24 h 2) får mealen gratis för att man känner personen i kassan. Har jag rätt eller har jag rätt?

Plaskade runt i mina Hunters på vägen till och från affären, lite mysigt när det regnar, och det luktar så gott på sommaren. Sommarregn. Perfekt väder för bullbak! Inte sant?
Använde ett recept ifrån arla.se, och dem blev supergoda! Bullar och kall mjölk...Mmmmmm....

Har bestämt mig för att baka bullar idag! Åh så gott det ska bli! Frågade om mamsen ville baka med mig, och det ville hon ju såklart. Det kommer bli mina favoriter vaniljbullar, mammas som är kanel, och kardemumma till pappa. Anton lär nöja sig med urvalet. Vaniljbullar har en speciell plats i mitt hjärta, och har haft ända sen högstadiet. Någon gång i veckan visste man att Lilian, som jobbade i cafét, skulle baka bullar, och så fort man kände doften av nybakade bullar i korridoren sprang man till cafét oavsett om lektionen börjat eller inte. Kön var alltid lång, ringlande, men alla visste vad som väntade. Stans helt klart godaste vaniljbullar, de var verkligen gudomliga! Idag ska jag försöka mig på samma resultat!
Nu: Iväg och träna en timme innan det är bakdags!

Spenderade eftermiddagen, efter träningen med Amanda. Satt utanför Riksdagshuset och drack lite vin, tills Linn hörde av sig och frågade om vi inte skulle ha picnic vid Skinnaviksberget, vilket vi självklart skulle. Sagt och gjort, jag och Amanda köpte surdegsbaguette och ostar, samt hennes favoritchips och öl, och mötte upp Linn och Joanna. Bevittnade en luftballong som nästan sjönk och hela berget fotade och var uppspelta, Amanda ville ringa 112. Söta hon! Hade hur som helst jättetrevligt, skön sommarkväll!

...Är nog mat, märker att det är något jag skriver om, tänker på, och sysslar med varje dag! Jag älskar mat och uppskattar verkligen riktigt god mat! Samlar ofta recept, kan googla i flera timmar, gillar att laga, gör det inte allt för ofta, älskar att äta ute, att fota, att äta... Yes. Bekräftar här med att det är något ni kommer få se mer av!
Idag stod jag för morötter och broccoli med en apelsin/ basilikadressing med rostade solrosfrön, som agerade tillbehör till en grymt god varmrökt lax med sås. Därefter gjorde jag en favorit i repris - vit chokladkräm med lime, ingefära- och myntamarinerade äpplen till efterrätt, syrligt, friskt blandat med det söta krämiga! Recept här!

Kan lova er att min Plopp choklad/ lakritsglass blev ooooh så god! Väldigt uppskattad när jag bjöd på den, så testa! Bara att leta upp ett glassrecept och blanda i chokladen, som gärna ska ligga i frysen ca 30 min innan den hackas för att lakritskrämen inuti ska ha stelnat!

Måste faktiskt hänvisa alla som någonsin sätter sin fot i London att äta River Fall Salmon på Thai Square i Putney Bridge, det är en sådan upplevelse som måste upplevas för att förstå vad jag pratar om. Den laxen är gudomlig, jag kan inte ens beskriva på vilket sätt, för jag förstår inte alls, det är som om de kryddat den med lycka. Måste testas!
Blev dock lite lack när jag frågade om vi fick sitta i andra änden av restaurangen, eftersom vi var de enda och första gästerna. Icke sa nicke, det fick vi inte, det var till "de större sällskapen", de som aldrig kom.

Mindre bra afternoon tea på Harlequin Restaurant, gå inte dit. Det finns bättre. Idag var det sällskapet och samtalsämnena som gjorde susen.

Lycka är att få dricka min morgonsmoothie varje morgon, och som jag saknat den, helt otroligt! Jag tänkte ju till och med ta med mig min stavmixer hemifrån för att kunna göra den, men den fick inte plats. Så sent om igår insåg jag att det finns en stavmixer här hemma, och jag som gått och klagat över att jag saknar min mixer där hemma?! Så, idag blev det favorit i repris, ska bara införskaffa lite ingefära så är jag i hamn! Mums!

Superfräsch, sommrig och lättlagad efterrätt! Den som jag gjorde i onsdags!


6 portioner

3 finhackade äpplen, gärna Granny Smith
4 krm malen ingefära
2 tsk råsocker
3 msk finhackad färsk mynta
1 ½ lime, rivet skal och pressad saft

Vit chokladkräm
3 dl crème fraiche
200 g finhackad vit choklad

Gör så här: Värm crème fraichen. Smält chokladen under omrörning i crème fraichen. Ställ krämen att svalna i kylskåp, rör om då och då. Blanda i en egen skål de finhackade äpplena med ingefära, råsocker, mynta och limeskal och limesaft. Före servering: Häll upp chokladkrämen i portionsglas och lägg på äppelblandningen. Garnera med ett myntablad.

Recept från Coop

Eftersom jag är så satans huslig av mig, uppenbarligen morgonpigg trots sen kväll, samt en god värdinna - så bakade jag scones till frukost till mig och mina vänner. Bra start på dagen!

Något som jag veeeerkligen älskar, det är frukost när det finns mycket tid. Lediga dagar, frukost med andra, och massa goda saker att välja på. Absolut bäst är hotellfrukost, när man slipper göra någonting själv, och där man förhoppningsvis befinner sig i trevligt sällskap (eftersom man antagligen bor på samma hotell, och kanske rum som någon som klassas som trevligt sällskap..) samt att det oftast finns väldigt mycket gott och lyxigt att välja mellan! Mmmm... Mums!
Vill äta på Radisson Blu Portman Hotel i London... Det måste jag bara göra nu när vi ska vara där en månad! Färska bär, massa gott bröd, tusen pålägg, frukt, yoghurt, crossar... Ah!
Vissa tycker säkert att det verkar motsägelsefullt att jag älskar frukost och väljer att dricka min (ofantligt) goda smoothie och kaffe på morgonen, men det är i brist på tid, och för att det är väldigt gott och enkelt!

Åt en superfräsh middag igår bestående av rödbetor med chevréost, grillat kött av olika slag på en bädd av bladspenat, med ringlad blasamicokräm och honung på - mums! Enkelt och gott, tror att vi får tacka moster Ann för tipset, tack!

Jag mailade ju Mark & Spencer för ett par månader sen för att få ingredienserna till en av mina favoriträtter, brukade köpa deras färdigrätt och ville testa att göra den själv. Har lagat den två gånger sen dess - supergott! Så nu fick jag en förfrågan om att publicera receptet, och klart att jag ska göra det. Dock inte i "recept-form" eftersom jag alltid höftar och tar den mängd som känns bra, så det blir mer i "ingrediens-form". Hoppas det ska fungera! Så;
Sätt på en kastrull med aborias ris,  och salta. Hacka under tiden rödlök och röd paprika i bitar, salta och stek i olja tills de mjuknat. Skär chorizo i skivor och stek i en separat stekpanna tills korven fått färg. Häll upp i en stor skål och låt svalna tills riset är klart. Blanda under tiden ihop dressingen som i princip står för det godaste; cherryvinäger, rödvinsvinäger, olivolja, flingsalt, peppar, en nypa socker, pressad vitlök som blandas, helst skakas. När riset är klart ska det kryddas med gurkmeja för att få den gula färgen. Blanda sen ihop alla ingredienser och ös på med mycket färsk persilja eller koriander, samt ruccola. Häll över dressingen och servera maten ljummen!